Después de tu cirugía de pérdida de peso es importante que hagas elecciones alimentarias que optimizarán tus resultados de pérdida de peso. Las etiquetas nutricionales se encuentran impresas en casi todos los productos envasados, embotellados o en bolsas que puedes encontrar en el supermercado. Estas etiquetas están repletas de información relativa a determinados nutrientes esenciales, vitaminas y minerales necesarios en nuestros alimentos. A veces, leer estas etiquetas puede parecer confuso, pero si se leen correctamente, pueden ayudarte a elegir alimentos más sanos y ayudarte en tu viaje de pérdida de peso.
Aprende a leer las etiquetas de los alimentos con estos pasos:
- Empieza por el tamaño de la ración. El tamaño de la ración estará en la parte superior de la etiqueta e indicará el tamaño de una ración individual, así como la cantidad total de raciones del envase.
- Cuenta las calorías. Debajo del tamaño de la ración estará el valor calórico. Se trata de la cantidad de calorías contenidas por ración, no por todo el envase; tenlo en cuenta. También se indica el número de calorías que aportan las grasas.
- Conoce los nutrientes que debes limitar. Tras las calorías estarán los nutrientes incluidos, como las grasas totales, el sodio, los hidratos de carbono y las proteínas. Deberás asegurarte de que eliges alimentos con bajo contenido en grasas totales, sodio y colesterol. Son nutrientes que pueden perjudicar tu dieta postoperatoria. Además, ten en cuenta los hidratos de carbono y elige alimentos con mayor contenido en fibra dietética y menor contenido en azúcar.
- Comprueba las vitaminas y minerales. Junto con los nutrientes se incluirán vitaminas y minerales. Querrás que los alimentos que elijas sean ricos en vitaminas esenciales, como potasio, hierro, vitamina A o vitamina C.
Comprender el porcentaje de valor diario
La parte final de cualquier etiqueta nutricional es quizá la más confusa: el porcentaje de valor diario. Los valores porcentuales diarios se indican como guía general para que puedas relacionar los nutrientes de una ración de comida con tu dieta diaria total. Esto se basa en una dieta general de unas 2000-2500 calorías diarias. El valor porcentual diario te ayuda a determinar qué alimentos son ricos o pobres en un nutriente concreto.
- 5% o menos se considera bajo
- 20% o más es alto
Incorporar las etiquetas de los alimentos para perder peso
Tras tu cirugía de adelgazamientoEn general, tu dieta debe ser rica en proteínas y baja en grasas, azúcares y sodio.
Tu operación limitará la cantidad que puedes consumir, por lo que querrás que tus elecciones alimentarias sean beneficiosas tanto para tu pérdida de peso como para tu salud. Utilizar correctamente las etiquetas nutricionales puede ayudarte a mantener el rumbo hacia tus objetivos de pérdida de peso y puede evitar que te llenes de calorías negativas.
